 Wysłany: Pią 11:34, 06 Gru 2013 Temat postu: Co to jest dieta ketogenna? |
|
| Jest to specjalistyczna dieta wykorzystywana w leczeniu padaczki. Ma na celu wprowadzenie pacjenta w kontrolowany stan ketozy. W stanie tym, głównym paliwem dla mózgu jest nie glukoza, ale ciała ketonowe, co wynika z tego, że dieta jest bogata w tłuszcze a niezwykle uboga w węglowodany. Klasyczna postać diety opiera się na stosunku tłuszczy do węglowodanów i białek 4:1. Oznacza to, że na każdą "jednostkę" białka + węglowodanów przypadają 4 jednostki tłuszczu...
Dokładną dietę dopasowuje się indywidualnie do konkretnego pacjenta. Zależna jest ona od podstawowego zapotrzebowania kalorii na dobę, a to z kolei związane jest z płcią, wiekiem, stylem życia i aktywnością. Typowa dieta opiera się na proporcji 3:1 i wszystkie składniki wylicza się w gramach, a nie kaloriach. Żeby pacjent nie tył ustala się tak dietę, by zaspokajała tylko 75% dziennego zapotrzebowania na kalorie. Produktami dostarczającymi tłuszcze w diecie są masło, pełnotłusta śmietana, majonez i oleje. Ponieważ ilość węglowodanów i białek w diecie jest ściśle ograniczona, warunkuje to bardzo dokładne i uważne planowanie posiłków. Należy zwracać uwagę na inne, niepożądane źródła węglowodanów (np. syropy). Dieta ketogenna jest uboga w witaminy i minerały, dlatego tez niezbędna jest suplementacja tych składników, szczególnie wapnia i witaminy D, żelaza i kwasu foliowego. Dlatego też dieta ketogenna musi być nadzorowana przez dietetyka. Dietę rozpoczyna się w szpitalu lub w warunkach ambulatoryjnych - pod ścisłą kontrolą lekarza. Pacjent z reguły najpierw pości przez 24 godziny pod ścisłym nadzorem medycznym. Po tym czasie rozpoczyna się powolne wprowadzanie diety, bądź to przez zwiększenie liczby kalorii, bądź przez zmianę proporcji tłuszcz: węglowodany/białko. Następnie leczenie prowadzi się w domu chorego z częstymi badaniami poziomu ciał ketonowych w moczu i okresowymi badaniami krwi. Dieta ketogenna musi być rygorystycznie przestrzegana, ponieważ jakiekolwiek odchylenia mogą spowodować napad padaczkowy. Stosowanie diety nie jest przeciwwskazaniem do przyjmowania leków p/padaczkowych. W diecie ketogennej wszystkie posiłki mają taką samą wartość i proporcję - wszystko jest dokładnie wyliczone - ograniczone są też płyny! Posiłki należy jeść w jednakowych odstępach czasu i w takich samych ilościach. Posiłki muszą być zjedzone w całości. |
|
